Sughetto montanareccio

Ingredienti
Speck tagliato a piccoli dadini (quanto ne volete)
1/2 Manciata a testa di porcini secchi tritati a secco
Tocco di burro
Cuori di carciofi (surgelati vanno benissimo) diciamo 4 1/4 a testa o poco più
Pomodorini ciliegini 4-5 a testa

Saltate in padella col burro lo speck e dopo poco metteteci anche i funghetti. Poi i carciofi (io uso quelli congelati che ci mettono poco, se sono freschi non lo so bene…)
e i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere per un bel po’, in caso ci fosse bisogno aggiungete un po’ di acqua.
Sicuramente una pasta che ci sta bene è quella corta, fresca come al solito è meglio.

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